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Je nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit verwenden wir unser eigenes Obst, Beeren, Gemüse, Salate und Kräuter.
Ein Teil unserer Milch wird bei uns zu Butter und Topfen verarbeitet.
Die Forellen schwimmen in unserem Quellwasser im Teich und wir verwenden Fleisch, das von unserem eigenen Bauernhof stammt.
Im Herbst wird Apfelsaft gepresst und verschiedene Schnäpse werden gebrannt.
Alle Köstlichkeiten werden vom Chef des Hauses selbst zubereitet!
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